恩泽的小厨房
2017-05-21
用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时。
然后把银耳洗净去蒂。
锅中注入2500ml的矿泉水。
然后把清洗干净的银耳放入。
往锅中投入150克的冰糖盖上盖子。
用大火烧开，再改文火慢炖。
在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子。
然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心。
使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中。
轻轻一推便可把链子的苦心推出。
莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药。
银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时。
把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出。
把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出。
在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。
营养的莲子雪耳炖冰糖
莲子雪耳炖冰糖作为一道营养价值丰富味道鲜美的美食，经常出没在
来自曲奇爱猫
甜而不腻的莲子雪耳炖冰糖
这道莲子雪耳炖冰糖是一道非常不错的美食，这道美食是属于一道特
来自动人的食谱
清炒莲子米这个吃起来味道也很好，我在做他的时候总喜欢在里面加…
腊八粥需要花生、莲子去制作，可以消除人的疲劳，腊八粥最好早上…
鸡脚汤，是一道口感爽滑嫩口的美食，它的制作方法简单，它的主要…
今天小编要给大家带来的是好吃的莲子小米粥哈，是小编我最喜欢的…
莲子雪耳炖冰糖