加适量油,将茼蒿炒熟盛在盘中备用。
再次加适量油,油微热便打入一个鸡蛋并迅速搅碎。
搅碎鸡蛋关小火,接着加入适量甜面酱,以覆盖鸡蛋为佳,也可根据咸淡把握甜面酱的量。再次大火烧热鸡蛋和甜面酱,浇在茼蒿上,搅拌即食。
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