笨笨小厨
2017-11-28
1.番茄应个人喜好，1-2个，切成滚到块，放进盘子
2.把买来的鱼洗干净，处理一下
3.把鱼开背开两面6个口子，放入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟
4.准备姜半个切片，蒜一个切片
5.油烧热后，放入姜片和蒜片，炒香
6.姜蒜炒香后放如事先准备好的番茄，切小半个洋葱炒烂即可
7.番茄熟后放入水煮沸，再丢入鱼，水要抹过鱼，盖上盖子煮15分钟
8.煮熟后，放入盐少许，鸡精少许，胡椒少许即可
9.出锅后放入少许大蒜叶子
小心处理鱼，别炖太烂
番茄鱼