爱吃豆果
2017-05-21
1.准备所需食材
2.鸡蛋干切丝
3.牛蒡去皮切丝，泡入滴有白醋的水中，防止其氧化。胡萝卜香菇切丝，大蒜切碎备用
4.锅中倒油，可以多倒些，下鸡蛋干丝煸炒后盛出，锅中留底油
5.下胡萝卜丝和牛蒡丝翻炒
6.下香菇丝和蒜末继续翻炒
7.下煸炒过的鸡蛋干丝，放入料酒和白糖
8.最后放入生抽翻炒匀后起锅
9.黄瓜用刨丝器刨成长薄片，折成如图所示
10.取一平盘，用黄瓜薄片围成一圈，装盘
11.爽口有嚼劲的素炒鸡蛋干就做好了
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