指尖的味道
2017-05-21
青鱼中段去鳞去杂质，洗净，
准备好葱，姜，蒜，辣椒酱，
在鱼的表面横划几刀，撒些盐腌制一下，
用厨房纸擦干鱼的表面，放入锅里两面煎透，
加半小碗清水，放入姜片，蒜末，葱结，
加料酒，糖，先抽，辣椒酱，大火煮开，中火煮至汁稠，
去掉葱结，撒些葱花即可。
1.鱼的表面要擦干，煎鱼的时候，鱼皮才不会脱落。
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