做饭栀子
2017-11-28
1.材料：青椒、豆皮。
2.把豆皮切菱形片。
3.青椒切片。
4.起锅热油、爆香葱花。
5.放入豆皮翻炒均匀。 然后烹入生抽。
6.加适量水烧开，小火煨制3分钟。
7.放入青椒，翻炒均匀，加盐、味精调味。
8.淋入水淀粉，勾薄芡。
9.待芡汁糊化，即可关火。
10.出锅装盘。
1、芡汁要稀一些，过稠容易糊底。2、最后也可以淋一些明油，就是所谓的“明油亮芡”
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青椒炒豆皮