将所有食材洗净切丝切片等备用
汤锅中烧水后放入面条
另一炒锅加入皮肚、木耳、菜秧、鹌鹑蛋和清水,大火煮开
放入西红杭、肉丝和猪肝
加入2小勺食盐
撒少许鸡精
放入1勺熟猪油和1/2勺红辣油
将汤锅中煮开的面条捞起,再放入炒锅中
煮开后,倒入大碗中
1、南京小煮面的最大特色就是菜、面分锅煮,这样才面清、汤清2、南京小煮面离不开的元素就是皮肚,无论做啥口味,皮肚肯定是离不开的,要不就不是南京小煮面...(展开)
来自丹丹的下厨记录
九鲜小煮面是一个苏菜,就是江苏菜,它最大的特色就是菜、面分锅
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