1. 青菜切成两公分长的段,皮肚改刀成小块,香肠切片
2. 准备两口锅,一口放水,等水开后下面
3. 另一口放适量的水,同样等水开后依次放入皮肚、香肠,略烧会儿后打入鸡蛋,等蛋凝固后(这年头还是吃熟点)再依次放入肉丝与菜
4. 调味,放入盐、鸡精、少量晕油
5. 将另一口锅内煮好的面倒入,再煮沸,起锅装大碗。
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