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香辣的九鲜小煮面

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香辣的九鲜小煮面
雪蛤犹 2017-05-22

香辣的九鲜小煮面

九鲜小煮面是一个苏菜,就是江苏菜,它最大的特色就是菜、面分锅煮,这样才能做到面清、汤清,它离不开的元素就是皮肚,无论做啥口味,都要放皮肚,面条中一般放熟猪油和辣油,这样会又香又辣,而不是麻油,但如果你不吃辣,可以不放辣油而用其他的油代替。
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

将所有食材洗净切丝切片等备用

步骤二

汤锅中烧水后放入面条

步骤三

另一炒锅加入皮肚、木耳、菜秧、鹌鹑蛋和清水,大火煮开

步骤四

放入西红杭、肉丝和猪肝

步骤五

加入2小勺食盐.撒少许鸡精

步骤六

放入1勺熟猪油和1/2勺红辣油

步骤七

将汤锅中煮开的面条捞起,再放入炒锅中

步骤八

煮开后,倒入大碗中

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