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干煸肥肠

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干煸肥肠
调料味儿 2017-04-28

干煸肥肠

干煸肥肠是著名的川菜之一 ,普通人都可食用,尤其适用肠病变的人群,肥肠还有很强的中药药效,对润肠极为有用。而干煸的制作方法,使肥肠之中的水分充分挥发,使其颜色金黄,味道鲜美,香味浓郁,香辣、微甜、香气扑鼻,有促食欲的感觉。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
干煸肥肠做法图解1)

1.准备一些肥肠和大蒜

步骤二
干煸肥肠做法图解2)

2.将大蒜切段

步骤三
干煸肥肠做法图解3)

3.热锅冷油,将干红辣椒切段放入油中熬一会儿

步骤四
干煸肥肠做法图解4)

4.接着将肥肠放入油中煸炒一会儿

步骤五
干煸肥肠做法图解5)

5.稍微出油后,放入大蒜根部煸炒

步骤六
干煸肥肠做法图解6)

6.待根部快熟时,倒入大蒜叶子,煸炒断生即可

肥肠是熟的,不需要煸炒太长时间。大蒜的叶子和根部分开来入锅。

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