味道由我做主
2017-05-24
1. 食材先准备
2. 将水加入到面包机中，加入适量白糖，
3. 再加入面粉及发酵粉
4. 按和面功能及发酵，
5. 同时，另准备包子肉馅的食材
6. 将卷心菜洗好后，切小丁
7. 将葱末切好
8. 在肉末中加入大酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时
9. 腌制好的肉馅拌入卷心菜
10. 搅拌均匀即成包子馅
11. 发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子，将面剂子按扁擀成圆皮，取一张面皮，放入肉丁馅，做好的包子盖湿布发酵20分钟
12. 凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟
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