木耳炒肉丝
2017-05-23
1.食材先准备
2.将水加入到面包机中，加入适量白糖，
3.再加入面粉及发酵粉
4.按和面功能及发酵，
5.同时，另准备包子肉馅的食材
6.将卷心菜洗好后，切小丁
7.将葱末切好
8.在肉末中加入大酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时
9.腌制好的肉馅拌入卷心菜
10.搅拌均匀即成包子馅
11.发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子，将面剂子按扁擀成圆皮，取一张面皮，放入肉丁馅，做好的包子盖湿布发酵20分钟
12.凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟
13.趁热吃吧，超好吃哦
1、猪肉要选择好一点的肥瘦肉，肥肉和瘦肉的比例在3:7。2、肉丁一定要用面酱等调料事先腌制一段时间，做出的包子才酱香浓郁。3、包子上锅之前要二次发酵二十分钟，这样做出的包子更喧软起发。
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