1.准备猪肉馅,韭菜,饺皮
2.猪肉馅中加入姜末、糖、生抽、盐,香油,料酒,用筷子顺一个方向用力搅匀
3.锅中留点底油,下入猪肉馅炒散
4.关火,倒入韭菜碎,拌匀,即成饺子馅(注意:肉要放凉)
5.开始包馅,
6.电饼铛预热,在下盘刷油,放入饺子,盖好,开始烙
7.三分钟后用小勺子在空隙处加点水,再盖好(反复一次)
8.调点面粉水,舀入电饼铛,盖好,水分收干即好
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