动人的食谱
2017-05-29
麦蒿解冻用清水浸泡2小时。
酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
猪肉切成丁加入酱油腌一会。
麦蒿洗净取出，挤干水分后切碎。
韭菜摘洗干净后切碎。
将所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成包子馅。
面团发酵成两倍大，呈蜂窝状就发酵好了。
将面团揉匀，揉成长条，切成剂子。
将剂子擀成饼。
取一个饼，放入馅料。
包成大包子
全部包好后，经过二次发酵30分钟，上锅蒸熟。开锅15~20分钟。
1、野菜最好用清水浸泡一下，更干净卫生；2、包好的包子经过二次发酵，效果更好；3、蒸制的时间根据包子的大小调整。
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麦蒿大包子