材料准备好,做蛋糕习惯性的提前备好材料和需要用到的各种工具,这样做的时候就不会手忙脚乱。粉类入筛,黄油提前溶化好。
鸡蛋打入盆,倒入细砂糖,放入热水锅中,最小火慢慢加热,用电动打蛋器打至浓稠状,鸡蛋颜色变淡,体积2倍多大,。
筛入粉类,用橡皮刮刀翻拌均匀。
加入黄油和牛奶,继续翻拌均匀,这个翻拌的时候一定要从下往上翻,因为黄油和牛奶会沉在底部。拌好蛋糕糊就做好了。
装入准备好的纸杯中。这个面糊会比较稀容易滴下来,装的时候一定要小心点。用冰淇淋挖球器或是裱花袋都可以,裱花袋的话用大号。
入烤箱中层140度烤20分钟取出。(我的烤箱温度计比烤箱差20度)
烤好的蛋糕直接放凉待用。
接下来做装饰部分了。圣诞节环上的蝴蝶结做的翻糖的,上面的红色珠子也是用翻糖做的,如果有红色的糖果可以直接用哈。食用色素加到翻糖膏里用擀面杖多擀几次,颜色均匀后擀成皮来做,需要自己发挥哈。
同样的方法做出叶子,压出径路。做好后放一边让他慢慢干。
开始做奶油,300G奶油加40G细砂糖用打蛋器打至奶油呈明显纹路不流动状。挖出一大半到另一干净打蛋盆中,加入绿色食用色素拌匀。
裱花袋装上裱花嘴,我这里用的是8齿花嘴,然后加入绿色奶油。纸杯底下垫纸拖,摆出圆形,然后在上面画出花形。
把两个底杯中间的边缘部分也挤上一点奶油,然后把做好的翻糖装饰放上去。圣诞节环就做好了。
雪人,草莓切成截,用白色奶油垫底,然后加上草莓再加个帽子,眼睛和嘴巴用黑芝麻来装饰一下。
圣诞树,里面放一整颗草莓,然后用绿色奶油装入无裱花嘴的裱花袋,裱花袋剪一个小口在上面画一层,然后用同样的方法白色的绕一圈,加上彩糖装饰就OK了。
好吃的雪人圣诞树蛋糕是由面粉 淡奶油和鸡蛋为主要原材料制作成
来自开心果味
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