栗子小厨
2017-05-25
室温解冻，剥出虾仁，背腹分别划开，上下取除虾线。置清水中用筷子边抽打边冲洗，控干水分。加盐和料酒抓匀，入冷藏腌制一小时。
炒锅放三大勺油，大火烧至轻微冒烟转中火，下虾仁并用筷子迅速打散。
炸20秒钟至虾转金黄，倒入漏勺控油。
沙拉酱和青芥辣拌匀。
虾跟沙拉酱拌匀装盘，摆放蔬果清口解油腻。
1，剥虾仁时，虾头里的红油留下，可以烧豆腐或炒青菜，很提鲜。2，虾入油锅前，加一小勺凉油拌匀，可防止入锅后粘连。非常非常有效。3，拌沙拉酱时，青芥辣一定要少加，拌匀后随尝随加，防止过辣。
自制芥末虾球
来自豆芽菜
美味芥末虾球
虾肉味道鲜美，营养丰富，肉质滑嫩，口感细腻，非常适合儿童食用
来自桥边美味
鲜美的芥末虾球
每次在外面吃芥末虾球，都觉卖的好贵，都有种吃自己的肉的感觉。
来自最爱海鲜
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