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自制佛卡恰面包

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自制佛卡恰面包
晨晨爱厨 2017-05-25

自制佛卡恰面包

佛卡恰面包,意大利传统主食,比普通的面包更加松软和香脆,圆圆的造型,有点像披萨面饼或者新疆的传统主食囊,香香脆的口感非常带感,非常有意大利的特色,营养也非常丰富,还可以根据个人的口味加入迷迭香,黑橄榄片,或者洋葱,增加和丰富口感。
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

1.将高粉加入盐,糖,水,酵母,橄榄油10克拌匀揉成光滑面团。

步骤二

2.放温暖处发至两倍大。

步骤三

3.然后取出面团排出大气泡并滚圆醒15分钟,将醒好的面团擀成直径约20厘米左右的圆饼,

步骤四

4.并在面团表面剪上小口,并均匀的刷上橄榄油,将切成片的蒜头片插入小口,

步骤五

5.撒上适量的盐

步骤六

6.均匀的撒上胡椒粉

步骤七

最后发酵20分钟,撒上葱叶

步骤八

送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。

步骤九

味儿十足的佛卡恰就做好了!

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