西葫芦先切成片,再切成丝。加入1茶匙盐拌匀,静置15分钟以上,使西葫芦丝软化。析出水分。反复多次挤一挤排掉水分。
鸡蛋磕入碗中,加入少许盐和黑胡椒粉(最后蘸酱吃的话,可以少放),再倒入一杯面粉。缓缓加入清水,一边搅拌,最后拌成合适的浓稠度。
加入西胡萝卜丝,洋葱和胡萝卜丝(去皮)。继续搅拌均匀,如果很稠的话,也可以再加点水。
加热平底锅,注入少许油,倒入面糊,晃一晃锅身摊开,中小火慢煎。这份面糊可以摊出三个大饼。一面煎至凝固焦黄,晃一晃锅身能蛋饼脱离锅底,翻面继续煎熟既可出锅啦!
切成小方块,蘸着酱吃,口味很不错。当然也可以蘸着番茄酱吃,或者其他你喜欢的酱料。这份西葫芦蛋饼包括了主食、蛋白、蔬菜,再配上一杯牛奶和一把坚果,就是一顿很美好的营养早餐啦!
西葫芦早餐饼,营养又好吃,面粉鸡蛋清混匀后加入西葫芦丝儿,鲜
来自蒸蛋粥
美好的一天从早晨开始,早起的一天就要吃西葫芦早餐饼来开启新的
来自一杯苦咖啡
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