半老厨师
2017-03-23
1.煮好的蛤蜊，剥出蛤蜊仁来。
2.煮蛤蜊的水，澄一下清。把底下的沙子倒掉。
3.准备好韭菜和葱末。
4.热锅后，加少量的花生油，入葱花爆一下锅。
5.倒入煮白蛤的水。汤汁呈奶白色。
6.面粉加少量的水和成疙瘩形状。
7.锅内水开后，将疙瘩加入，再加入白蛤。
8.再次煮开锅。
9.加韭菜出锅即可。
1、也可以在汤中加一点蛋花，会更好喝。2、白蛤汤一定要控沙，把沙过滤掉。
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