会飞的鱼
2017-05-27
红薯洗干净，称好后削皮切成小块，放在盘中备用。
生菜取三四片叶子，洗干净后切大块。香菜洗好后切碎。
粉干也就是北方说的米线，用清水冲洗一遍。锅里倒入适量油烧热，取适量黄豆酱放入热油锅中炸香。
把红薯块倒入锅中，翻炒片刻，就像炒菜一样炒红薯。炒几下红薯后，倒入适量水和盐煮沸，把红薯煮熟。水煮沸后加入粉干，再次煮沸。把米粉煮熟煮透。
最后加上生菜烫熟，出锅时加入五香牛肉片和香菜末。一盘营养丰富又好看的红薯粉干就做好啦，十几分钟全部搞定，味道也不错。
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