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鲜香蟹黄包子

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鲜香蟹黄包子
海棠煮食 2017-06-01

鲜香蟹黄包子

每年秋季螃蟹最为肥美的时候,餐桌上必不可少的就是这道鲜香蟹黄包子了,嫩滑鲜香的蟹黄,香松可口的包子皮,辅以五花肉和猪油的点缀,一口咬下,汤汁浓郁,留香满溢,让人欲罢不能。同时,这道鲜香蟹黄包子的营养成分也是非常丰富,时候绝大多数人食用。
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

炒锅上火放猪油,待油温四成热时放入葱姜,七成热时放入蟹黄肉,用文火反复炒拌,加少许料酒、精盐充分熬透,待蟹黄蟹肉收缩时撒上少许胡椒粉,待黄冷却成为蟹

步骤二

将猪前夹肉剁成肉泥,放酱油、白糖、姜葱米搅拌均匀,分两次放入清水100g,顺一个方向搅拌上劲,然后加入蟹油、酥油拌匀即成蟹肉馅,

步骤三

其余制法同生肉包子

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