家有好菜欢乐多
2017-05-30
将戚风蛋糕切成比模具小一点的片，个人感觉薄一点会比较好，(可以一刀切就一刀切，不要像我这样切六块，我这里切的比较丑不要在意)
吉利丁片剪小片，冷水泡软
牛奶加热，将吉利丁片沥干加入，搅拌到完全融化，加入抹茶粉(这里忘拍了)
淡奶油加入30g糖打发到六七成，加入之前的抹茶糊，搅拌均匀(天冷的话速度一定要快，不然抹茶糊会凝固)(所以我没有拍(捂脸))
将模具里加入一片戚风蛋糕，倒入一半慕斯糊，再加入另一片，倒入剩余慕斯糊，表面抹平(不要像我这样随意)。 放入冰箱冷藏4个小时(或者过夜)
脱模，切块，拍照。脱模时用热毛巾捂一下会比较好脱
西式甜品和风抹茶慕斯
这道西式甜品和风抹茶慕斯一看就知道是一道具有西餐风格的甜品，
来自酒中君子
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和风抹茶慕斯