酒中君子
2017-05-28
1.主料集体照
2.将戚风蛋糕切成比模具小一点的片，个人感觉薄一点会比较好，(可以一刀切就一刀切，不要像我这样切六块，我这里切的比较丑不要在意)
3.吉利丁片剪小片，冷水泡软
4.牛奶加热，将吉利丁片沥干加入，搅拌到完全融化，加入抹茶粉(这里忘拍了)
5.淡奶油加入30g糖打发到六七成，加入之前的抹茶糊，搅拌均匀(天冷的话速度一定要快，不然抹茶糊会凝固)(所以我没有拍(捂脸))
6.将模具里加入一片戚风蛋糕，倒入一半慕斯糊，再加入另一片，倒入剩余慕斯糊，表面抹平(不要像我这样随意)。 放入冰箱冷藏4个小时(或者过夜)
7.脱模，切块，拍照。脱模时用热毛巾捂一下会比较好脱
无
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