梅子
2017-05-30
调料：黄酒、桂皮、红曲米、八角、香叶、冰糖、葱姜
红曲米放入调料袋子中备用
五花肉放入煮锅中大火烧沸后撇去浮沫，烧制五花肉断生
煮至断生后取出，擦干水分
将切好的五花肉肉皮向上放入锅中，加入猪肉的肉汤料酒
盖上盖子烧沸后改微火炖制
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