做菜随心
2017-11-15
1.秋刀鱼去内脏洗净 切断备用
2.鱼段沥干水分，加入2勺盐 少许白酒抓匀，腌10分钟左右
3.把葱花 姜片 蒜片准备好 将白糖 盐 酱油 白醋 花椒粉倒入碗中调匀备用
4.锅中倒油 烧热
5.将鱼段放入油中煎一下
6.然后倒入葱姜蒜八角 炒出香味
7.再将料汁烹入锅中
8.加入一小碗水
9.盖上锅盖大火烧开 转中火炖煮15分左右
10.待汤汁收的差不多时候就可关火出锅
11.装盘撒上香菜，开吃喽！
秋刀鱼腥味重，要把肚皮里的黑膜去干净
煎鱼时要等一面煎好后再翻面
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