醉心厨鲂
2017-05-31
将所有食材经过称量，除黄油以外放入面包机桶里。开启和面程序，第一次和面20分钟，加入黄油后再和面20分钟。
一般面包制作，40分钟和面足够，开启发酵程序，发酵至2倍大。将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟取两个面团擀成长圆片。
加入豆沙馅。包入面片中，接缝捏死。再如上述做法再做2个，捏成圆柱体后搓长。四根面十字形状一头捏死。将两根长条，交叉如图放置。再将另外两根交叉重叠。
一直到编完为止，码放在烤盘中再次发酵30分钟。发酵完毕后，涮蛋液，撒上黑芝麻备用。烤箱预热后，将烤盘送入烤箱，180度18分钟。面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。
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