后厨的点点
2017-05-30
1.首先把混沌皮，肉馅，葱白，姜，蒜，木耳，鲜虾仁，杏鲍菇，白菜，等备齐。
2.取一小盆把肉馅放入把料汁放入，一边绞动一边加水不要太希了绞起劲。
3.把切好了的白菜，杏鲍菇切碎，木耳切碎，锅里放入清水水开了把白菜杏鲍菇放入锅开了捞出放入冷水里赚干水份。
4.把葱，姜，蒜，鲜虾切碎，放入盆里，在把超好的白菜，杏鲍菇放入盆里绞动加点油绞起劲。
5.这是我包的三种手法的混沌，我就不么几了大家都会包。
6.热锅放一点油把胡萝卜丝，竹笋丝，杏鲍菇丝柿子椒丝放入加点酱油，料酒，抱一下锅把菜炒6分熟。
7.加入老汤清水，锅开了把混沌放入锅开了用冷水点一下喜欢吃紫菜的可以放点。
8.取一小碗取两干辣椒用手搓碎取一小把花椒，在去两瓣大料，
9.热锅放油，油温6成热时教在辣椒碗里，记住加小心别烫着。
10.取一大一点的碗把混沌装入把辣椒油放入就大功告成了。这是做好了的混沌可好吃了。
1、包混沌时面皮么一下，混沌不漏馅。2、在煮的时候点两次水这样馅就熟了。3、合馅时一边把料汁加入一边绞动绞起劲要是干在加点水在加点油。
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