1.柴鸡切块洗净
2.凉水下锅焯水,去血沫。
3.焯水后捞出,趁热加蚝油和老抽。
4.翻拌均匀,肉块热的时候更好上色。
5.加入各种调料腌制
6.锅里放油烧热,煸炒腌制的鸡肉,炒5分钟左右,加入腌制鸡肉的调料汁。
7.倒入电压力锅里,45分钟。
8.放气后,揭开盖,加热5-10分钟,把汁收弄。
9.出锅,香香的焖柴鸡。
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