拌凉皮
2017-06-03
将黄油之外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑，加入黄油揉至扩展段，放在温暖处进行基础发酵
基础发酵完了，将面团取出排气，分割成6份，滚圆松驰15分钟
将松驰后的面团擀成圆形，包入30G地瓜馅，封好口，将封口向下放在烤盘中，轻轻将面团压扁，用食物剪将面团剪8个开口，放在温暖处进行最后发酵
最后发酵结束后，表面刷上蛋液，中间撒些芝麻装饰，入预热180度的烤箱，中好层，上下火，15分钟，15分钟后出炉啦
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