自制香辣排骨

美味的自制香辣排骨，主要选用新鲜的猪排骨与各色辣椒经过烹饪而成。选用的排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，有保健脾胃功能。美味的自制香辣排骨，其做法不仅简单，营养丰富，口感鲜美诱人，肉质细腻多汁，其麻辣爽口的味道令人欲罢不能。

准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟

主料

步骤一

1. 排骨洗净斩6厘米长段，加调料A用高压锅压20分钟捞出，青红尖椒切圈。

步骤二

2. 锅中加清水、干辣椒、花椒用小火加热煮制、待其变软捞出沥干水分，用刀剁成糍耙辣椒。

步骤三

3. 锅中油烧至120度，下豆瓣、糍耙椒、五香粉、姜片、葱段炒香、加少量鲜汤，放入排骨、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、鸡粉、香油用小火略烧入味、大火收汁放入青红尖椒圈断生炒匀即可。

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