红豆儿
2017-06-02
栗子去皮洗净切两半，如果是很小的个头的话，那不切也成，看个人喜好吧。至于去皮的窍门，在下面的贴士里会说到。
炒锅热油，下入葱姜蒜，八角、花椒、红尖椒爆香，下入鸡腿翻炒，加酱油继续翻炒。（PS：也可以提前用料酒和酱油腌制一下鸡腿）。
加入冰糖，翻炒片刻，加入开水。鸡腿不是很难熟烂的，所以加入的水的量可以不没过鸡腿。
大火烧开后转中小火慢炖至鸡腿快要熟透，加入板栗继续慢炖。
板栗入味，熟透之后，加调味料，大火收汁。
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板栗鸡腿