美美厨芳
2017-12-04
1.准备花生米，取饱满的颗粒均匀的
2.锅里放少许油，花生米其实可以自己出油的，不需要很多油就有油炸的效果
3.锅稍热就放进花生米，换小火
4.用铲子，不停的翻炒，不要着急，就小火
5.炒制皮发红，里面还是白的，就可以关火了
6.洒上盐，放凉就脆了，刚出锅，不是马上脆，余温会继续叫花生变脆的
7.看剥开皮的花生，就知道我炒的火候刚刚好啊
一定要小火，并不停翻炒，不要炒到花生仁变色，皮变红，就可以了，这样凉了，火候就刚好
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