大白菜的固执
2017-06-03
猪蹄洗净切块，姜切片，少许花椒、八角
取一锅放入水，猪蹄，花椒，八角，少许白酒，煮15分钟
取出猪蹄洗净擦干，放入2勺白醋，用手揉捏至猪皮略有韧劲
取150克米醋，2勺南乳，将大蒜压碎
炒锅内放少许油，倒入山药煸炒
放入猪蹄翻炒，倒入米醋，南乳，少许盐，放入大蒜，加水，煮20分钟
放入冰糖继续煮20分钟
.煮至猪蹄酥软，大火收汁，撒上葱花，浇上少许蜂蜜，拌匀即可
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