1、将新鲜的青条鱼清洗干净,切成一段一段的,加入盐、料酒、八角、葱姜腌制20分钟。
2、用鸡蛋,面粉,清水调好面糊。将腌好的鱼一块一块的裹上面糊,锅内倒入适量豆油烧热后,将蘸了面糊的青条鱼放至锅中煎,煎至两面金黄,鱼煎熟就可以出锅了。
3、出锅摆盘,装饰一下,新鲜美味的煎青条鱼就完成了。
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