新食尚
2017-06-08
牛肉卷解冻，加入适量鱼露 淀粉 花椒粉拌匀。（因为后面要调汁水，这里也可以少加点鱼露)
少许白糖提鲜、鱼露、生抽、水，小半碗即可
热油下花椒，爆葱丝（葱白部分）一分钟左右，为了卖相好看，我临时加了一小撮胡萝卜丝
将腌好的牛肉卷倒进去，大火炒，牛肉大部分变成白色后
加入洋葱、葱叶翻炒，最后倒入调好的汁水，撒盐，1分钟左右关火出锅。
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