小溪饭饭
2017-01-15
1.松茸、滑子菇、茶树菇洗净，泡开
2.老母鸡洗净，冷水下锅，倒入料酒，焯水
3.然后锅重新放入清水，放入葱、姜片，大火煮开，撇去浮沫与油脂
4.放入泡好的松茸、滑子菇、茶树菇，转小火，煲2小时左右，加入盐、胡椒粉调味即可
厨房小语：鸡要焯一下水
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