枇杷叶温水泡发,待其稍软之后用牙刷将其刷净(特别是背后);雪梨表面拿盐搓洗干净切块;
砂锅中倒入三分之二的开水,加入洗净的枇杷叶大火煮沸,加入切好雪梨块,川贝和冰糖后先中火炖,待其沸腾后小火慢炖40分钟左右即可。吃的时候请把枇杷叶子拣出来,咱不吃这个,扔掉。
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