桥边美味
2017-06-05
准备好其他原料， 牛肉用水泡上几个小时， 中间换几次水；
锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒；
炒出红油后下入其他大料翻炒；4. 翻炒出香味后加入适量的水， 放入牛肉和藕进去；
倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味，再加入蔬菜和少许糖；
盖上盖，大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮25分钟
关火， 再泡上几个小时入味， 卤藕与牛肉就准备好了；
烧热锅，放少许油，下入豆瓣酱煸炒；
煸炒出红油后加入牛肉片翻炒；
再放入藕片一起翻炒；
加入适量的料酒和生抽一起翻炒；
最后加入青蒜一起翻炒均匀即可；
盛入碗中。
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卤藕回锅牛肉