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好吃的卤藕回锅牛肉

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好吃的卤藕回锅牛肉
桥边美味 2017-06-05

好吃的卤藕回锅牛肉

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。卤藕与卤牛肉深受很多人的喜爱,尤其是卤藕回锅牛肉。回锅后的卤味味道更足,吃起来更香,不仅是下酒好菜,还是超级下饭菜呢。
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

准备好其他原料, 牛肉用水泡上几个小时, 中间换几次水;

步骤二

锅中放入适量的油,下入豆瓣酱翻炒;

步骤三

炒出红油后下入其他大料翻炒;4. 翻炒出香味后加入适量的水, 放入牛肉和藕进去;

步骤四

倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味,再加入蔬菜和少许糖;

步骤五

盖上盖,大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮25分钟

步骤六

关火, 再泡上几个小时入味, 卤藕与牛肉就准备好了;

步骤七

烧热锅,放少许油,下入豆瓣酱煸炒;

步骤八

煸炒出红油后加入牛肉片翻炒;

步骤九

再放入藕片一起翻炒;

步骤十

加入适量的料酒和生抽一起翻炒;

步骤十一

最后加入青蒜一起翻炒均匀即可;

步骤十二

盛入碗中。

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