爱喝白开水
2017-06-06
玉米面放到容器中，边加开水边搅拌。
加入面粉和酵母
加入适量清水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1-2个小时
醒发好的面团，用手指压不回缩
放在案板上揉一揉，排出里面的气体
再静置10分钟搓成长条状
分成50g左右的面团8个，搓圆
分成25克左右的小面团8个，滚圆
取一个50克面团，中间用手往下按，压出小面团大小左右的坑，把滚圆的小面团刷一层玉米油放进去，稍作整形，让大小面团中间没有缝隙
全部做好
翻过来，冷水上锅，不开火，进行二次醒发，20分钟后开火，大火烧开转中火15分钟即可
趁蒸制过程，准备馅料，全部食材切丁备用
炒锅加热，倒入玉米油后加入香菇和肉煸炒
肉变色后加入豌豆和胡萝卜丁、十三香、盐继续煸炒
豌豆炒熟后加入洋葱和紫甘蓝煸炒几下即可出锅
把蒸熟的玉米碗翻过来，用牙签或叉子挑出里面的小面团，装进炒好的蔬菜便完成了制作
滚圆的小面团一定不要忘记刷油，蒸好后便于取出来
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