依依美食客
2017-06-06
大碗中加入酸奶、玉米油和菠萝果酱，
用手动打蛋器充分搅拌融合，
筛入低筋面粉、玉米淀粉，再加入盐，
搅拌至无干粉状，
加入4个蛋黄，
搅拌成可流动的细腻的糊状，放冰箱冷藏备用，
打蛋盆中加入4个蛋白， 用电动打蛋器低速打出粗泡，一次性加入白砂糖，
用高速与中速相结合的方法，打至湿性发泡，提起打蛋器，蛋白霜有一个向下的小弯勾即可
将1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，
翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入到蛋白霜中，
同样翻拌均匀，操作要快，避免消泡，
将蛋糕糊倒入不粘烤盘中，用手心拍模具底部，震出气泡，
放入烤箱烤熟完成
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