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爽口香椿莴笋炝肉片

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爽口香椿莴笋炝肉片
赵大厨的手艺 2017-06-11

爽口香椿莴笋炝肉片

香椿是春季送给吃货的最佳礼物,每年清明到谷雨这段时间里的香椿怎么做都好吃。但最值得推荐的就是香椿莴笋炝肉片了。莴笋爽口,香椿味浓又不会柴,搭配上肉片滋味十足。嫩绿的莴笋,淡红的香椿,配上肉片,葱花,从视觉上来说就已经是道盛宴了,等别说其中滋味了。
准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1、香椿适量腌制3、肉片加料酒、生抽、盐入味

步骤二

2肉切片,莴笋切片,腌制后的香椿切丁,干辣椒切筒

步骤三

3、热油入锅炒干辣椒微微变色盛起

步骤四

4、放入肉片炒熟

步骤五

5、放入莴笋炒,并加盐一起炒(香椿腌制过了,这会儿放进去会咸)

步骤六

6、放入香椿一起拌炒

步骤七

7、最后放生抽少许及鸡精少许,拌匀出锅,撒葱花装饰。

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