吃货的小管家
2017-06-07
豌豆先焯熟，然后冷水冲，这样颜色会保持绿色
锅里放油，烧热，下入豆腐
豆腐煎成金黄，这样豆腐不会散，在下入适量豆瓣酱煸香
料酒，再加入适量清水，盐不用加了，因为豆瓣酱已经咸了，加点白糖很生抽，大火烧开
等豆腐入味差不多了再放入豌豆点缀，再焖两分钟，就可起锅
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