鸡肉洗净斩小块,干冬菇提前浸泡软后切丝,红葱头去皮切片、生姜去皮切丝
用大碗盛起鸡肉、冬菇丝、姜丝、红葱头片
调入山茶油、盐、酱油、鸡粉、淀粉充分搅拌均匀,腌制 15 分钟
腌制好的鸡肉盛入碟子中
放入蒸锅大火蒸 20 分钟,取出后撒点葱花即可
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