爱做饭的小子
2017-06-09
1.豆芽洗净控水
2.葱、姜、蒜切末
3.小碗里加蒜碎、醋、生抽和香油调成碗汁
4.猪肉洗净，先切薄片，再改刀成肉丝
5.肉丝入碗，加生抽、老抽、胡椒粉、料酒和少许水淀粉抓匀，再加1汤匙水抓至调料吸收
6.热锅凉油爆香葱、姜碎，倒入肉丝煸炒
7.炒到肉丝发白。
8.倒入豆芽，加少许料酒、醋、酱油翻炒约1分钟
9.将饼丝均匀铺在豆芽上，加盖小火焖制3分钟
10.将碗汁沿锅边倒入将饼丝上下翻伴均匀，关火
家常黄豆芽肉丝炒饼
黄豆芽肉丝炒饼是一道家常快手菜。黄豆芽营养丰富，口感清香翠嫩
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