1.五花肉洗干净 锅里加水( 多加些 后面会用这个汤)放入姜片 葱段 八角 花椒 煮开 去除血沫 转中小火煮半个小时左右 用筷子能扎透就好。
2.煮肉时 准备食材 冻豆腐 血肠切厚片 酸菜提前用冷水泡一下 用的时候攥出来就好 粉条也用水提前泡上。
3.肉煮好切大片 薄厚自己掌握^_^ 汤里调料捞出 汤备用 炒锅放少许油 放姜片 放入洗好的酸菜 煸炒 放少许酱油 十三香至酸菜出香味 加入煮肉的高汤 放入五花肉 粉条 冻豆腐 盐煮至粉条熟了就好了*^o^*
4.还在咕嘟咕嘟滴状态 待粉条煮好 爱吃鸡精神马的放些。
5.最后盛出,码放好血肠就可以吃咧。
来自恬菜姑娘
作为一个地道的四川人,酸辣是我们的主打,酸酸辣辣是我们做菜的
来自上游小鱼
爱五花肉的童鞋举手!爱酸的童鞋举手!爱血肠的童鞋举手!有福了
来自夜食党
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