瘦肉剁碎,放生粉、酱油、盐 腌制 揉成团,压成饼状 在碟子上刷油防粘 放碟子备用
葱、香菜切条
一个蛋搅拌
平底锅热锅放油 肉饼粘蛋浆 下锅
时不时翻压肉饼 撮开肉饼中间熟了便可 再煎表面直焦香 起锅
酱油、水跟葱香菜煎煮成酱汁 淋上 完美
1.腌制时间长点,让肉嫩2.肉饼压薄些,不用太厚,8毫米左右
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