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爽口正宗东北家拌凉菜

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 爽口正宗东北家拌凉菜
食遍天下 2017-06-11

爽口正宗东北家拌凉菜

在接触到今天给大家介绍的这道菜之前,我对东北菜的影响一直都是像猪肉炖粉条那样实在粗犷的,想大饼就葱那样随性的,像小鸡炖蘑菇那样温暖的,这些东北菜给我的感觉都是朴实实在的,但又美味的,但是从没想到东北菜也会有像今天介绍的这道菜的绚烂,爽口正宗东北家拌凉菜,菜色很丰富。
准备时间:2分钟 烹饪时间:23分钟
步骤一

锅中加入水把豆腐皮过水三分钟捞出放凉沥干水分

步骤二

洗净准备黄瓜、芹菜、胡萝卜、白菜、香菜、花生米等

步骤三

洗净把豆腐皮、黄瓜、芹菜、胡萝卜、白菜叶子切掉全部切成丝段

步骤四

锅中放入水煮开,分开把胡萝卜、芹菜、白菜过水两分钟捞出凉干沥干水分、然后把花生油煮熟备

步骤五

把煮熟的豆腐皮和其它摆盘、香菜切碎放入盘中间

步骤六

在放入煮熟的花生米

步骤七

蒜头、姜切末

步骤八

把蒜末姜末装入碗中、加入盐、香油、生抽、陈醋、辣椒油、糖、白醋、和少许的鸡精等佐料进行搅拌均匀

步骤九

然后把调好的凉拌酱汁浇在摆盘好的凉菜上面即可

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