宝宝艾吃货
2017-06-09
洋葱爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键）；待葱洋葱呈金黄色，放入土豆丁、花生翻炒，把土豆炒熟成金黄色，用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可
保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻、炒出红油时即可，关火； 拿一个盘子，现盛一点做好的土豆酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层土豆酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和土豆酱，上面浇少量炒出的红油。
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