撞死了豆腐
2017-06-10
鱼肉去掉内脏洗净打花刀，帮助入味 干辣椒切成段 姜切片 芦笋切段后热水焯过备用
锅里烧热油，把禾花鱼的两面煎至金黄，捞出备用
锅里留底油，放入花椒炸香后捞出，放入豆瓣酱超出红油
倒入鱼肉翻炒，加入姜片和芦笋、生抽、耗油翻炒
加入热水，没过鱼肉大火煮开
大火收汁，出锅
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