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最爱的酸辣可口脆萝卜

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最爱的酸辣可口脆萝卜
爱做饭的老太 2017-06-11

最爱的酸辣可口脆萝卜

脆萝卜是我们四川人的最爱,我们喜欢那它做泡菜。说起这个泡菜,有很多东西可以腌制,萝卜就是其中的一种,也是我的最爱。萝卜通肠气,还能化痰止咳呢。做这道脆萝卜其实比较简单,跟一般的腌菜程序差不多。一般过个一天就能吃到酸辣可口脆萝卜了
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

第一步:一个新鲜大萝卜切片或者切块。

步骤二

第二步:在切好的萝卜撒盐,用手抓匀直到萝卜软下来。

步骤三

第三步:用冷水冲洗萝卜。

步骤四

第四步:沥干萝卜多余水分(因为用自来水冷水冲洗的,不沥干万一拉肚子咋办?)。

步骤五

第五步:准备好烧好的开水、醋、糖、辣椒(不吃辣可以不放,量由个人喜好而放)放入碗里搅拌均匀。

步骤六

第六步:等待配置的调料汁放凉后将沥干水分后的萝卜倒入其中。

步骤七

第七步:表面用保鲜膜封住或用密封盖子盖住等待20小时后开启就可以吃了(调好的调料可以做两次酸辣萝卜哦!)[呲牙][呲牙]想吃的赶紧自己做起来[坏笑]

步骤八

用瓶子也可以!

萝卜用盐腌的时候一定要萝卜软下来之后再冲洗!

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